Scones

Name: Scones
Yield: 12 Scones
Ingredients: 330 g Allzweckmehl; 67 g Kristallzucker; 0.75 TL Tafelsalz; 1 EL Backpulver; 113 g Ungesalzene Butter; 1 US-Tasse Gehackte Trockenfrüchte; 2 Stück Eier; 2 TL Vanilleextrakt; 113 g Halb; 2 TL Milch; 2 EL Grober prickelnder Zucker

Butterige Scones mit Platz für Ihre Lieblings-Add-Ins.

58 Minuten12 Scones

Zutaten

Zutaten für12 Scones
Zutat	Menge
Scones
Allzweckmehl	330 g
Kristallzucker	67 g
Tafelsalz	0,75 TL
Backpulver	1 EL
Ungesalzene ButterKalt.	113 g
Gehackte TrockenfrüchteOptional; verwenden Sie insgesamt 1-2 Tassen.	1 US-Tasse
EierGroß.	2 Stück
Vanilleextrakt	2 TL
HalbReichweite: 113–152g.	113 g
Beschichtung
Milch	2 TL
Grober prickelnder ZuckerOptional.	2 EL

Schritt

1
Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen. Reiben Sie kalte Butter ein und lassen Sie einige kleine Stücke übrig; fügen Sie Obst oder Chips hinzu.
2
Eier, Vanille und halb und halb separat verquirlen. Die trockene Mischung unterheben und insgesamt bis zu 152 g halb und halb hinzufügen, nur wenn nötig, um einen zusammenhängenden Teig zu erhalten.
3
Zwei Runden formen und jeweils in sechs Keile schneiden. Mit Milch bestreichen, Zucker hinzufügen und leicht trennen. 30 Minuten einfrieren.
4
18–23 Minuten bei 220°C/425°F backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren kurz ruhen.