Klassischer Apfelchip

Name: Klassischer Apfelchip
Yield: 1 Auflaufform
Ingredients: 3 lb Äpfel; 43 g Gekochter Apfelwein; 53 g Hellbrauner Zucker; 28 g Butter; 1.5 TL Apfelkuchengewürz; 20 g Allzweckmehl; 0.25 TL Tafelsalz; 90 g Allzweckmehl; 45 g Schnell kochender Hafer; 0.25 TL Tafelsalz; 142 g Hellbrauner Zucker; 1 TL Gemahlener Zimt; 0.75 TL Backpulver; 113 g Ungesalzene Butter; 57 g Gewürfelte Pekannüsse

Zarte gebackene Äpfel unter einem buttrigen Haferbrösel.

1 Stunde 10 Minuten1 Auflaufform

Zutaten

Zutaten für1 Auflaufform
Zutat	Menge
Apfelfüllung
ÄpfelSchälen, entkernen und in Scheiben schneiden; etwa 2 Pfund (907 g) zubereitete Äpfel verwenden.	3 lb
Gekochter Apfelwein	43 g
Hellbrauner ZuckerReichweite: 53–159g.	53 g
ButterGeschmolzen.	28 g
Apfelkuchengewürz	1,5 TL
Allzweckmehl	20 g
Tafelsalz	0,25 TL
Krümelbelag
Allzweckmehl	90 g
Schnell kochender Hafer	45 g
TafelsalzHaufen.	0,25 TL
Hellbrauner ZuckerVerpackt.	142 g
Gemahlener Zimt	1 TL
Backpulver	0,75 TL
Ungesalzene ButterKalt.	113 g
Gewürfelte PekannüsseOptional.	57 g

Schritt

1
Fetten Sie eine 23 cm große quadratische Auflaufform ein und heizen Sie den Ofen auf 175°C/350°F vor. Äpfel in Scheiben schneiden und mit den Füllungszutaten in die Schüssel geben.
2
Mehl, Hafer, Salz, Zucker, Zimt und Backpulver vermischen. Kalte Butter einreiben, um Krümel zu bilden.
3
Verteilen Sie den Belag über die Früchte und legen Sie das Gericht auf ein ausgekleidetes Tablett.
4
Etwa 1 Stunde backen, bis die Äpfel sprudeln und der Belag braun wird. Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten ruhen lassen.