Klassische Schokoladenkekse

Name: Klassische Schokoladenkekse
Yield: 36 Kekse
Ingredients: 142 g Hellbrauner Zucker; 131 g Kristallzucker; 113 g Ungesalzene Butter; 92 g Gemüseverkürzung; 0.75 TL Tafelsalz; 2 TL Vanilleextrakt; 0.25 TL Mandelextrakt; 1 TL Apfelessig; 1 TL Natron; 1 Stück Ei; 240 g Allzweckmehl; 340 g Halbsüße Schokoladenstückchen

Goldene Ränder, weiche Mitten und viel Schokolade.

36 Minuten36 Kekse

Zutaten

Zutaten für36 Kekse
Zutat	Menge
Zutaten
Hellbrauner ZuckerVerpackt.	142 g
Kristallzucker	131 g
Ungesalzene Butter	113 g
Gemüseverkürzung	92 g
Tafelsalz	0,75 TL
Vanilleextrakt	2 TL
MandelextraktOptional.	0,25 TL
Apfelessig	1 TL
Natron	1 TL
EiGroß.	1 Stück
Allzweckmehl	240 g
Halbsüße Schokoladenstückchen	340 g

Schritt

1
Den Ofen auf 190°C/375°F erhitzen und zwei Bleche ausrichten. Zucker, Butter, Backfett, Salz, Extrakte, Essig und Natron cremig schlagen.
2
Das Ei unterrühren, dann Mehl und Schokoladenstückchen unterrühren.
3
Schaufeln Sie kleine Teigkugeln auf die Bleche mit etwa 5 cm Lücken.
4
11–12 Minuten backen, auf gebräunte Ränder und hellgoldene Mitten achten. Lassen Sie die Kekse auf dem Blech fest werden, bevor Sie sie bewegen.