Zitronenkekse
Zitronenschale und eine zarte, leicht knusprige Krume.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kekse | |
| Allzweckmehl | 180 g |
| Maisstärke | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Tafelsalz | 0,5 TL |
| ZitronenkrümelOptional. | 135 g |
| Zitronensaftpulver | 14 g |
| Ungesalzene ButterBei Raumtemperatur. | 113 g |
| Kristallzucker | 99 g |
| Hellbrauner ZuckerVerpackt. | 53 g |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 0,5 TL |
| ZitronenölBereich: 1/8–1/4. Optional. | 0,125 TL |
| EiGroß. | 1 Stück |
Schritt
- 1
Den Ofen auf 175°C/350°F heizen. Mehl, Maisstärke, Backpulver, Salz, Zitronenstreusel und Zitronenpulver mischen.
- 2
Butter, Zucker und Schale cremig schlagen. Extrakte und Ei hinzufügen, dann die trockene Mischung einarbeiten.
- 3
Löffeln Sie Esslöffel Portionen mit großzügigen Lücken auf vorbereitete Tabletts und drücken Sie sie leicht flach.
- 4
11-13 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Ruhen Sie sich 2 Minuten aus, bevor Sie sich in ein Gestell bewegen.