Schneller und einfacher Blätterteig

Name: Schneller und einfacher Blätterteig
Yield: 1 Satz
Ingredients: 240 g Allzweckmehl; 0.5 TL Tafelsalz; 0.5 TL Backpulver; 227 g Ungesalzene Butter; 113 g Saure Sahne

Ein einfacher gefalteter Teig für Ihren nächsten Gebäckbacken.

1 Stunde 0 Minuten1 Satz

Zutaten

Zutaten für1 Satz
Zutat	Menge
Zutaten
Allzweckmehl	240 g
Tafelsalz	0,5 TL
Backpulver	0,5 TL
Ungesalzene ButterKalt.	227 g
Saure Sahne	113 g

Schritt

1
Mehl, Salz und Backpulver mischen, dann kalte Butter einreiben, dabei sichtbare Stücke behalten. Saure Sahne einrühren und den Shaggy-Teig zusammenbringen.
2
Zu einem 20 × 25 cm großen Rechteck rollen und in Drittel falten. Drehen Sie eine Vierteldrehung, rollen Sie aus und wiederholen Sie die Falte.
3
Vor dem Formen mindestens 30 Minuten einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
4
Dadurch entsteht Gebäckteig und nicht ein fertiger Kuchen; verwenden Sie die Temperatur und das Timing, die für das gewählte Gebäckrezept erforderlich sind.