Zuckerkekse

Name: Zuckerkekse
Yield: 42 Kekse
Ingredients: 360 g Allzweckmehl; 1 TL Backpulver; 0.25 TL Natron; 0.75 TL Tafelsalz; 227 g Ungesalzene Butter; 248 g Kristallzucker; 57 g Frischkäse; 1 TL Vanilleextrakt; 0.25 TL Mandelextrakt; 1 Stück Ei; 149 g Zucker

Einfache Zuckerkekse mit leicht knusprigen Rändern.

1 Stunde 0 Minuten42 Kekse

Zutaten

Zutaten für42 Kekse
Zutat	Menge
Kekse
Allzweckmehl	360 g
Backpulver	1 TL
Natron	0,25 TL
Tafelsalz	0,75 TL
Ungesalzene Butter	227 g
Kristallzucker	248 g
Frischkäse	57 g
Vanilleextrakt	1 TL
Mandelextrakt	0,25 TL
EiGroß.	1 Stück
Beschichtung
Zucker	149 g

Schritt

1
Den Ofen auf 190°C/375°F heizen. Mehl, Backpulver, Soda und Salz mischen. Buttercreme, Hauptzucker und optionaler Frischkäse, bis sie leicht sind.
2
Extrakte und Ei einrühren, dann die trockenen Zutaten untermischen.
3
Rollen Sie Portionen in den überzogenen Zucker, legen Sie sie auf Tabletts und drücken Sie sie auf eine Dicke von etwa 6 mm flach.
4
10–12 Minuten backen. 5 Minuten auf den Tabletts ruhen, bevor sie zu einem Gestell wechseln.