Dreifache Schokoladen-Scones

Name: Dreifache Schokoladen-Scones
Yield: 12 Scones
Ingredients: 240 g Allzweckmehl; 74 g Weißes Vollkornmehl; 28 g Kakao aus niederländischer Verarbeitung; 0.5 TL Espressopulver; 99 g Kristallzucker; 1 EL Backpulver; 0.5 TL Natron; 0.75 TL Tafelsalz; 113 g Ungesalzene Butter; 170 g Halbsüße Schokoladenstückchen; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Stück Ei; 198 g Milch; 113 g Halbsüße Schokoladenstückchen; 57 g Halb

Kakao-Scones mit Schokoladenstückchen und einer Schokoladenglasur.

28 Minuten12 Scones

Zutaten

Zutaten für12 Scones
Zutat	Menge
Scones
Allzweckmehl	240 g
Weißes Vollkornmehl	74 g
Kakao aus niederländischer Verarbeitung	28 g
EspressopulverOptional.	0,5 TL
Kristallzucker	99 g
Backpulver	1 EL
Natron	0,5 TL
Tafelsalz	0,75 TL
Ungesalzene ButterKalt.	113 g
Halbsüße Schokoladenstückchen	170 g
Vanilleextrakt	1 TL
EiGroß.	1 Stück
Milch	198 g
Glasur
Halbsüße Schokoladenstückchen	113 g
Halb	57 g

Schritt

1
Den Ofen auf 190°C/375°F heizen. Die trockenen Scone-Zutaten vermischen, in Butter einreiben und die Chips unterrühren.
2
Vanille, Ei und Milch verquirlen; die trockenen Zutaten unterheben. Auf einem ausgelegten Blech zwei Runden formen und in sechs Keile schneiden.
3
Leicht trennen und 18-23 Minuten backen, bis die Mitte gar ist. Cool.
4
Schokoladenglasur mit Sahne schmelzen und über die Scones träufeln.